民以食为天，食以安为先。为了让同学们进一步了解食堂食品操作全流程，增加食堂管理透明度。11月10日，传香客安医大校本部第一食堂开展了“学生走进后堂”活动，邀请学生代表走进后堂，了解食堂。

在食堂经理的引导下，同学们先后参观了食堂后堂的验货区、荤菜间、蔬菜间、面点间、洗消间、主副食库、烹饪间等多个功能间，实地了解了食品从采购到售卖的全过程，通过食堂经理的介绍，还了解到了食堂餐具洗消、留样管理、员工管理等方面的具体情况。

参观结束后，在食堂大厅开展座谈会，食堂经理向学生代表们详细介绍了食堂日常管理及价格管控等方面的内容，各学生代表现场提问，食堂经理对学生代表提出的问题依次进行解答。结束时，同学们纷纷对食堂严谨的原材料采购环节、规范的餐用具洗消流程、干净整洁的加工环境等方面给予了肯定和认可。

此次活动，不仅增强了食堂餐饮服务工作的透明度，还让同学们了解了食堂规范化的管理，感受到了食堂对学生饮食和舌尖安全的重视，构建起了学生与食堂沟通和交流的桥梁，增进了学生对食堂工作的理解与信任。食堂也认真听取了学生提出的意见建议，并且会积极调整改善，关注食品安全，增加花色品种，提高服务水平，更好地为所在学校学生们提供餐饮保障服务。