为顺应餐饮市场新形势的发展需求，持续培养集团高素质餐饮管理人才，强化传香客食堂管理人才队伍建设。4月21日—23日，集团组织了部分传香客食堂骨干人员进行2020年第一期厨政管理培训。集团董事长辛董，副总经理尹正会、张超，总部各部门负责人参加开班仪式。

此次培训，不仅安排了餐厅食品卫生常态管理、食堂六T管理、成本核算等课程，还邀请了中国徽菜大师、集团产品顾问凌云老师到现场为参训管理人员进行团餐工艺授课，就菜品标准化设计和制作工艺等内容进行了详细解读，并在集团旗下科学岛食堂为大家进行了菜品烹饪的实际操作培训。培训中，全体参训人员专心致志，全神贯注，认真聆听记录，积极参与讨论。培训结束后，对参训人员进行了考核，以加深对培训内容的理解，巩固培训效果。

23日上午，集团召开了本次培训的总结会议，集团董事长、副总经理以及全体参训人员参加会议。会上，食堂经理和厨师长代表就本次培训的学习情况，结合自身实际工作内容，分别作了学习分享以及今后的工作规划。随后，集团辛董作了语重心长的总结发言，他首先分析了当下团餐行业发展的趋势与特点，表示，现在团餐行业正在逐步走向标准化、现代化，菜品的研发、创新显得尤为重要。随着行业竞争的激烈程度越来越高，高素质的厨政管理人才将成为企业发展的战略人才，希望大家始终报以学习热情，将本次培训的内容学以致用。最后，副总经理尹正会公布了本次培训考试的成绩，集团董事长辛董为全体参训人员颁发了结业证书。

本次培训在“我行一切都行，一切的不行都是因为我不行”的响亮口号中圆满落幕。本次厨政管理培训的成功举办，提升了食堂管理人员的管理能力和业务水平，也为下一步食堂工作的顺利开展尤其是为集团即将开拓的“美食诗”项目建设奠定了基础。